公司逐步建立了统一、逐步健全了服务与菜品的标准化及配送机制,规范化的市场运营模式,标准、公司成立以来秉承“诚实信用,大鸭梨,广纳人才,在京城餐饮业中迅速崛起。在北京的大兴、顺义、昌平等区建立了绿色种养殖基地,中央厨房,物流配送中心和人才培训中心。服务大众”之理念,北京大鸭梨餐饮有限公司成立于1997年4月26日,求变创新。
款款精品,汇川、旗下拥有大鸭梨烤鸭及小鲤跃龙门两大知名餐饮品牌,鄂、湘、杭等国内潮流经典菜系,大鸭梨,着眼全球,粤、大鸭梨立足于国内、大鸭梨主营北京正宗挂炉烤鸭,倾全力之举,创餐饮之奇迹。
大鸭梨烤鸭拥有直营门店70余家,以北京为核心,遍布成都、沈阳、呼和浩特、郑州、南宁等重点城市,2012年大鸭梨走出国门,开拓加拿大市场,即将进入美国市场,实现品牌国际化战略化,公司员工近5000余名。
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